Сода каустична

Гідроксид натрію (латин. Natrii hydroxidum; інші назви — каустатична сода, каустик, їдкий натр, їдка щілоч — найпопулярніша щілочка, хімічна формула NaOH. Щороку у світі виготовляється понад 57 мільйонів тонн їдкого натра.

Гідрат окиси натрію NOH - біла тверда речовина. Якщо залишити шматок їдкого натру на повітрі, то він швидко розпливається, бо притягує вологу з повітря. Їжа добре розчиняється у воді, але виділяється велика кількість тепла. Розвор їдкого натра милок на дотик.

Гідроксид натрію — це сильна хімічна основа (до сильної основи належать гідроксиди, молекули яких повністю диссоціюють у воді), до них належать гідроксиди лужних і щолово-земельних металів підгруп Iа і IIа періодичної системи Д. І. Менделєєва, KOH (їдке калі), Ba(OH2) (їдкий баріт), LOH, RbOH, CsOH. Щільність (основність) визначається валентністю металу, радіусом зовнішньої електронної оболонки та електрохімічної активності: чим більший радіус електронної оболонки (збільшується з порядковим номером), тим легше метал віддає електрони, і тим вище його електрична активність і тим більше його ліве має елемент в електрохімічних рядах активності металів, в якому за нуль відповідає активність водню.
Водні розчини NOH мають сильну лужну реакцію (pH 1%-росвора = 13). Основним методом визначення лужного розчину є реакція на гідросид-іон (OHoo), (c фенолфталеїн — малінове фарбування і метиламінове помаранчеве (метилоранжем) — жовте фарбування). Чим більше гідроксид-іонів знаходиться в розчині, тим сильніше щікає і тим інтенсивніший колір індикатора.